Станьте хозяином
пекарни
И зарабатывайте
400 000 - 800 000 ₽
в месяц
Мы — Хлебник, одна из самых быстрорастущих сетей
кафе-пекарен городского формата с большой проходимостью и посадкой.
За 6 лет мы открыли 183 пекарни в Санкт-Петербурге, Ленобласти, Москве, Подмосковье, Великом Новгороде, Пскове, Тюмени и Казахстане.
Прямо сейчас мы готовим к открытию пекарни в Туле, Краснодаре, Карелии и других регионах. Хлебник — это современное атмосферное место,
куда можно прийти и спокойно провести время с близкими людьми, по-настоящему насладиться хлебом, выпечкой, вкусным кофе
и располагающей обстановкой.
Кто мы
Наша команда
Открыто и еще 42
на этапе открытия
нужно новой пекарне,
чтобы выйти «в плюс»
вышли в плюс с первого
месяца работы
183
точки
1-3
месяца
80%
пекарен
Инвестиции в пекарню
  • 1
    590 000 ₽
    Паушальный взнос
  • 2
    3-4 млн. ₽
    Оборудование, кассы, мебель, вывески
  • 3
    2-4 млн ₽
    Ремонт и аренда за первый и последний месяц
  • 4
    350 000 ₽
    Закупка продукции
  • 5
    200 000 ₽
    Маркетинговая активность
  • 6
    500 000 ₽
    Финансовый резерв на развитие
Итоговые вложения в пекарню зависят от: состояния и площади помещения, подрядчика по строительству и конкретных пожеланий партнера по декору.
Статистика по последним открытиям показывает, что средние инвестиции партнеров в пекарню составляют 7−10 млн руб.
Садовая, 65
(Санкт-Петербург)
Инвестиции в пекарню: 6,5 млн. руб.
Количество чеков в месяц: 7874 шт.
Стародеревенская, 34
(Санкт-Петербург)
Инвестиции в пекарню: 8 млн. руб.
Количество чеков в месяц: 10711 шт.
Б. Санкт-Петербургская, 3 (Великий Новгород)
Инвестиции в пекарню: 10 млн. руб.
Количество чеков в месяц: 13292 шт.
Оставьте заявку
И мы подробно расскажем об инвест-проекте
Софинансирование
Мы работаем с компанией, которая помогает партнерам привлекать инвестиции на взаимовыгодных условиях.
Теперь для того, чтобы открыть свой Хлебник, нужно от 4 млн.руб.
Главное — ваше желание, а с комплектом оборудования
и оснащения вам помогут!
Чтобы узнать подробнее, оставляйте заявку в форме ниже.
Наш формат
Посмотреть на все наши производственные
процессы и задать любые вопросы
по бизнесу можно
на экскурсии
Сколько зарабатывают
наши партнеры

664 206
2 930 257 ₽
Фактическая средняя прибыль
по 181 действующей пекарне
на май 2024г


максимальная чистая прибыль
одной пекарни
за месяц
Оставьте свой телефон
и email и получите
бизнес-план
Обучение партнера
1
Обучение партнера или управляющего пекарней состоит из нескольких этапов: прохождение 3-х дневного бизнес-интенсива Школы Франчайзи, обучение на основные позиции в пекарне: пекарь-повар, продавец-кассир, управляющий (15 смен в Спб и ЛО, 18 смен в удаленном регионе) и сдача аттестации по всем 3 блокам — после этого можно смело открывать пекарню.
Этапы открытия пекарни
Бизнес-девелопмент
2
Локация — это 70% вашего успеха, поэтому важно работать сообща: партнер определяет приоритетный район для своей будущей пекарни и вместе с нашим отделом девелопмента рассматривает варианты. Мы оцениваем помещение по всем критериям и помогаем с заключением договора.
Проектирование
3
Проектирование берем на себя — мы уже знаем, как сделать точку удобной и уютной для гостей и функциональной
для персонала. После согласования дизайна и планировки партнер запускает процесс строительства и заказа оборудования и мебели.
Обучение персонала
4
Обучение персонала состоит из 2 дней теории и 5 дней практики на обучающей точке. Мы допускаем тдо работы только тех продавцов и пекарей, которые сдали аттестацию. Для отдаленных регионов предлагаем команду, которая выезжает к вам
для обучения.
Открытие пекарни
5
Наша команда открытия помогает партнеру наладить все процессы в первые 2 недели. Очень важно получить полный зал гостей в первый день работы — мы помогаем организовать нужный ажиотаж и по максимуму влюбить людей в наш продукт так, чтобы они возвращались за ним снова и снова.
После открытия
6
Все только начинается! Своя пекарня — это операционно интенсивный бизнес, который требует максимального участия партнера (вплоть до выхода в смену), ведь именно вы в ответе за качество, сервис и чистоту! А наша команда всегда рядом,
и поможет с любыми вопросами на вашем пути.
Вы можете пройти
полное обучение в Хлебнике
еще до вступления в сеть
50 000 ₽
Стоимость:
Обучение
3-х дневный бизнес-интенсив «Школа Франчайзи»
Мастер-класс по подбору и оценке локации
Мастер-класс по работе управляющего
1
2
3
Антон Макаров
Антон вырос из обычного продавца
в успешного собственника пекарни. В своем интервью Антон раскрывает карты — рассказывает о собственном уникальном подходе к набору команды, как подготовка ко дню открытия повлияла на выручку
и, конечно, как обычному продавцу стать собственником.
Евгения Тишевская
Наш опытный партнер Евгения рассказывает, как она рискнула открыться
в нестандартной локации на Мурманском шоссе. С какими сложностями столкнулась, как ей удалось собрать классную команду и какие гости входят в этот Хлебник — смотрите в видео.
Алла и Андрей Плещеевы
В этой истории партнеры рассказывают, почему предпочли бизнесу автошколы франшизу Хлебник. Алла и Андрей также делятся тем,
что далось им труднее всего, в чем их секрет формирования и удержания команды, а также дадут совет сомневающимся партнерам.
Истории наших партнеров
Андраник Назарян
Андраник открыл первый Хлебник
в Московской области, в городе Люберцы,
в апреле 2023 года. За что переживал партнер перед открытием, как организована логистика
в удаленную от производства точку и как гости приняли новую пекарню — смотрите
в этом видео.
Не готовы к большим инвестициям?
Откройте стойку самообслуживания!

с вложением
до 500 000 руб.
и получайте прибыль
80 000 руб. в месяц
Мы не стоим на месте и постоянно тестируем новые форматы.
Сейчас мы активно развиваем проект Хлебник Маркет — стойки самообслуживания в офисах, бизнес-центрах, коворкингах.
Если у вас есть 500 тыс. руб., и вы хотите стать нашим партнером — этот вариант для вас!
Присоединяйтесь
к нашей франчайзинговой
семье!