И зарабатывай
150 000-700 000₽ в месяц
Стань хозяином пекарни Хлебник
И зарабатывай
150 000-700 000₽ в месяц
Стань хозяином пекарни Хлебник в Новой Ладоге
И зарабатывай
150 000-700 000₽ в месяц
Откройте булочную
по франшизе
Кто мы?
Мы – активно развивающаяся сеть пекарен Хлебник.
За 3 года мы открыли 57 пекарен
в Санкт-Петербурге и Ленобласти
и мы готовы к выходу в другие регионы. У нас 2 собственных производства с внутренним контролем качества.
Мы умеем делать качественный продукт, выгодно его продавать
и помогать другим предпринимателям делать как мы.
Мы – слаженная команда профессиональных пекарей, поваров, маркетологов, экономистов, юристов и профессионалов розничного рынка.
Мы любим свое дело.
открыто в СПБ и ЛО на данный момент
пекарен
60
150-700
тысяч рублей
зарабатывают наши партнеры
1-2,5
года
окупаемость в зависимости от локации
Хлебник на рынке пекарен
Устойчивый тренд снижения потребления промышленного хлеба в пользу ремесленного
Стабильно растущий рынок на 10-20% в год
Конкуренция в разы ниже, чем в сегменте фаст-фуда, кафе и ресторанов
Продукт востребован, предложение пока еще не успевает за спросом
Предел емкости рынка будет достигнут по прогнозам экспертов не ранее 2027 г.
Оставьте заявку
И мы подробно расскажем о Вашей будущей пекарне
Почему Хлебник?
Мы делаем крутой продукт и умеем на нем зарабатывать
За 3 года работы мы создали сильный бренд, который стал узнаваем в Санкт-Петербурге и Ленинградской области
Бренд
Сервис
Мы изучили что важно нашим Гостям. Они приходят к нам, чтобы быстро и вкусно перекусить в приятной атмосфере. Поэтому улыбка и профессионализм - это оптимальный способ сделать Гостей счастливыми.
Продаем то, что покупают.
Убираем не популярные позиции и добавляем новые
Ассортимент
Выверенная годами технология изготовления хлеба и выпечки из натуральных ингредиентов без химии
Качество
Два ремесленных производства
Производим хлеб и выпечку только из натуральных ингредиентов.
На стадии подготовки
к открытию прямо сейчас
точек
12
1-3
месяца
Как правило, новая пекарня выходит "в плюс"
1-2
месяца
Нужно на открытие Вашей пекарни
Паушальный взнос
490 000 ₽
1,5 - 2 млн. ₽
Оборудование
0,5 - 1,5 млн ₽
Ремонт помещения
50 000 ₽
Маркетинговая активность
150 000 ₽
Закупка продукции
400 000 ₽
Финансовый резерв на развитие
Инвестиции в пекарню
1
2
3
4
5
6
• Инвестиции в открытие пекарни составляют 3.8-5 млн руб.

• Главное, что требуется от партнера – желание работать
и развивать собственный бизнес.
А инвестиции на проект найдем совместно.
• Управляющая компания сети пекарен «Хлебник» оказывает помощь в привлечении инвестиций для запуска пекарни партнерам-франчайзи на взаимовыгодных условиях.

• Теперь для запуска своего бизнеса не обязательно иметь полную сумму, достаточно иметь 1.5-2 млн собственных средств.
Оставь свой телефон и email и получи бизнес-план

Мы не зарабатываем, когда вы покупаете франшизу. Мы зарабатываем, когда Вы успешно работаете, растете и расширяетесь.
Сколько зарабатывают наши партнеры?
200 000 ₽
700 000 ₽
Средняя прибыль одной точки с 6-го месяца
Максимальная прибыль одной точки с 6-го месяца
Что вы получаете?
1
Право использования бренда «Хлебник»
2
Качественную ремесленную продукцию каждый день
3
Надежных поставщиков
востребованной продукции
4
Помощь в открытии на всех этапах
5
Полное обучение сотрудников
6
Сопровождение операционной деятельности
7
Маркетинговое сопровождение
8
Команду открытия
Оставьте заявку
И мы подробно расскажем о Вашей будущей пекарне
Этапы открытия Вашей пекарни
Обучение партнера
01
Обучение партнера или управляющего пекарней длится 15 рабочих смен. Мы научим вас зарабатывать
на продаже булочек.
Выбор локации
02
Локацию выбираем исходя из количества трафика, покупательской способности и уровня конкуренции. Делаем замеры, строим финансовую модель.
Проектирование
03
Проектирование берем на себя - мы уже знаем как сделать точку удобной и уютной для гостей и функциональной для персонала. После согласования дизайна и планировки партнер запускает процесс строительства и заказа оборудования и мебели.
Обучение персонала
04
Проводим недельное обучение на наших точках по той же системе, что и обучение партнера. Мы допускаем до работы только тех продавцов и пекарей, которые сдали аттестацию.
Открытие пекарни
05
Очень важно получить полный зал Гостей в первый день работы. Для этого нужно выполнить ряд действий. Гости приходят, видят ажиотаж, пробуют нашу выпечку, хлеб, кофе и становятся Вашими верными клиентами. Первые две недели специалист Управляющей компании проводит в пекарне – помогает налаживать все процессы
Полноценная поддержка после открытия
Аналитика продаж
Маркетинговая поддержка
Сезонное обновление ассортимента
Помощь в подборе ассортимента
Успешно работаем в различных локациях
Сколько денег я вложу?. . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,8-5 млн. ₽
Когда откроется моя пекарня?. . . . . . . . . . . . . . .2 месяца
Сколько роялти я буду платить? . . . . . . . . 35 000 ₽/мес.
Через сколько вернутся мои деньги? . . . . . . .1-2,5 года
Какая нужна площадь? . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90-150 м²
Сколько я буду зарабатывать? . .150 000-700 000 ₽/мес
Центр города
Спальный район
Небольшие города (от 3000 чел.)
Успешно работаем в различных локациях
Центр города
Спальный район
Небольшие города (от 3000 чел.)
150 000-700 000 ₽
90-150 м²
Заработок (мес)
1-2,5 года
Площадь
35 000 ₽
Окупаемость
2 месяца
Роялти (мес)
Сроки открытия
Вложения
3,8-5 млн. ₽
3,8-5 млн. ₽
45 дней
35 000 ₽/мес
18-24 мес
90-150 м²
150 000-700 000 ₽/мес

Вложения
Сроки открытия
Роялти
Окупаемость
Площадь
Заработок

Хлебник в лицах
Александр
Шеф-кондитер
Александр
Руководитель производства
Денис
Операционный Директор
Руководитель отдела снабжения и закупок
Артем
Пройти онлайн обучение
Частые вопросы
Сколько нужно вложить денег и какой срок окупаемости?
Открытие пекарни обходится в среднем в сумму 3.8-5 млн руб. в зависимости от состояния помещения.
Средняя площадь пекарни - 80-130 м2
Срок выхода «в плюс» в среднем составит 1-3 месяца, срок возврата инвестиций – 1-2,5 года в зависимости от локации.
Почему открыть пекарню стоит 4-5 млн руб?
Необходимо сделать ремонт, закупить мебель и необходимое оборудование, создать интерьер
В смете по открытию учтены полные затраты на открытие пекарни, включая арендные платежи, зарплату сотрудников на период развития пекарни до момента выхода на окупаемость.
А если нет 4 млн, могу ли я стать партнером?
Можете. Мы оказываем помощь в привлечении инвестиций для запуска пекарни партнерам-франчайзи на взаимовыгодных условиях.
Теперь для запуска своего бизнеса не обязательно иметь полную сумму, достаточно иметь 1.5-2 млн собственных средств.
Главное, что требуется от партнера – желание работать и развивать собственный бизнес.
А инвестиции на проект найдем совместно.
Зачем нужна франшиза управляющей компании?
Мы пришли к той мысли, что партнер-франчайзи более эффективно управляет бизнесом, чем собственная розничная сеть по нескольким причинам:
Партнер более заинтересован в конечном результате, боле замотивирован, ведь он вложил собственные деньги и получает от успешной пекарни не зарплату, а прибыль.
Партнер более инициативен и активен к введению инноваций.
Партнер гибче и быстрее, т.к. является непосредственным хозяином и ему не нужно согласовывать свои решения с руководителями розничной сети.
Сколько открыто пекарен собственной сети и по франшизе?
На 03.08.2021 работает 57 пекарен: 28 точек собственной сети и 29 пекарен, открытых по франшизе.
Работать нужно будет самому или можно нанять управляющего?
Мы на практике убедились, что у каждого бизнеса должен быть хозяин.
И только тогда бизнес будет эффективным.
Существуют два способа управления пекарней.
1. Вы сами управляете пекарней. Все решения принимаете Вы. Полное погружение в работу позволяет контролировать все бизнес процессы и развитие пекарни.
2. Вы выступаете инвестором, и берете наемного управляющего, который занимается всей операционной деятельностью.
Этот вариант больше подходит людей, не обладающим достаточным количеством свободного времени.
Кто подбирает помещение?
Помещение мы выбираем совместно с партнером.
Это позволяет партнеру лучше понять особенности и потенциал локации.
У нас уже сложилось понимание и практический опыт – где пекарня будет работать и почему, а в каком месте лучше не открываться.
По каждому варианту помещения просчитаем трафик. Это нужно для того, чтобы составить прогноз окупаемости.
Были ли у вас закрытые пекарни?
Да, несколько пекарен мы вынуждены были закрыть.
Основные причины – неправильная оценка потенциала помещения и нежелание партнеров ежедневно работать в полную силу.
Отзывы наших партнеров
Наталья Пуша
Хозяйка пекарни «Хлебник» на Нарвской.
Каждый день дает лучшее качество и лучший сервис гостям с декабря 2020 г.
Владимир – один из первых партнеров «Хлебник».
Первую пекарню Владимир открыл в начале 2021 года, а в данный момент владеет 4 точками:
1) ул. Олеко Дундича, 33
2) ул. Ивановская, д. 9/75, лит А
3) ул. Пограничника Гарькавого, д. 36, к. 7, лит. А
4) ул. Будапештская, д 33, лит.А
Владимир Шувалов
Сергей Колядов
Сергей открыл свою пекарню «Хлебник» в г. Коммунар Ленинградской области в апреле 2021 года. С первого же дня точка пользуется огромной популярностью среди местных жителей. Пекарня вышла «в плюс» по итогам апреля.
Получите бизнес-план
Чтобы получить бизнес-план, заполните форму ниже.
Нажимая "Отправить", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных и соглашаюсь с политикой конфиденциальности.
Записаться на экскурсию
Заполните данные для регистрации
Нажимая "Отправить", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных и соглашаюсь с политикой конфиденциальности.
Оставьте заявку
Чтобы записаться на вебинар, заполните форму ниже.
Нажимая "Отправить", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных и соглашаюсь с политикой конфиденциальности.