И зарабатывай
150 000-700 000₽ в месяц
150 000-700 000₽ в месяц
Стань хозяином пекарни Хлебник в Новой Ладоге
И зарабатывайте
150 000-1 700 000₽ в месяц
150 000-1 700 000₽ в месяц
Откройте булочную
по франшизе
по франшизе
Кто мы?
Мы – активно развивающаяся сеть пекарен Хлебник.
За 5 лет мы открыли 100 пекарен
в Санкт-Петербурге, Ленобласти, Великом Новгороде, Пскове, Подмосковье и Казахстане. Прямо сейчас мы готовим к открытию пекарни в Новосибирске, Тюмени, Туле, Краснодаре, Карелии и других регионах. Активно покоряем Московскую область.
У нас 2 собственных производства с внутренним контролем качества.
Хлебник – это современное атмосферное место, куда можно прийти и спокойно провести время с близкими людьми, по-настоящему насладиться хлебом,
выпечкой, вкусным кофе и располагающей обстановкой.
За 5 лет мы открыли 100 пекарен
в Санкт-Петербурге, Ленобласти, Великом Новгороде, Пскове, Подмосковье и Казахстане. Прямо сейчас мы готовим к открытию пекарни в Новосибирске, Тюмени, Туле, Краснодаре, Карелии и других регионах. Активно покоряем Московскую область.
У нас 2 собственных производства с внутренним контролем качества.
Хлебник – это современное атмосферное место, куда можно прийти и спокойно провести время с близкими людьми, по-настоящему насладиться хлебом,
выпечкой, вкусным кофе и располагающей обстановкой.
100+
пекарен
открыто в СПБ, ЛО и еще 4-х регионах на данный момент
560 911
рублей
средняя чистая прибыль за последние 3 месяца
1-2,5
года
окупаемость в зависимости от локации
Хлебник на рынке пекарен
Устойчивый тренд снижения потребления промышленного хлеба в пользу ремесленного
Стабильно растущий рынок на 10-20% в год
Конкуренция в разы ниже, чем в сегменте фаст-фуда, кафе и ресторанов
Продукт востребован, предложение пока еще не успевает за спросом
Предел емкости рынка будет достигнут по прогнозам экспертов не ранее 2027 г.
Почему Хлебник?
Качество
Выверенная годами технология изготовления хлеба и выпечки из натуральных ингредиентов без химии
Мы изучили, что важно нашим Гостям. Они приходят к нам, чтобы вкусно поесть в приятной атмосфере. Поэтому улыбка и профессионализм - это оптимальный способ сделать Гостей счастливыми.
Открытость
Наша миссия - стать флагманом на рынке пекарен, предоставляя самый качественный продукт и лучший сервис.
Мы отбираем в свою сеть осознанных партнеров-единомышленников, которые горят развитием своего дела и бренда Хлебник вместе с нами.
Мы отбираем в свою сеть осознанных партнеров-единомышленников, которые горят развитием своего дела и бренда Хлебник вместе с нами.
Вся продукция - от печенья до кофе собственного обжаривания - готовится на нашем производстве.
Бренд
За 5 лет работы мы создали сильный бренд, который стал узнаваем в Санкт-Петербурге и Ленинградской области
Собственное производство
Два ремесленных производства
Производим хлеб и выпечку только из натуральных ингредиентов.
В видео подробнее рассказываем про формат наших пекарен.
В видео подробнее рассказываем про формат наших пекарен.
28
точек
На стадии подготовки
к открытию прямо сейчас
к открытию прямо сейчас
1-3
месяца
Как правило, новая пекарня выходит "в плюс"
18 из 20
пекарен
Открытых за последнее время, вышли в плюс с первого месяца работы.
Одна - со второго и одна - с третьего
Одна - со второго и одна - с третьего
Паушальный взнос
490 000 ₽
2-2,5 млн. ₽
Оборудование, мебель, вывески
1,5 - 2 млн ₽
Ремонт помещения и аренда за 1й и последний месяц
150 000 ₽
Маркетинговая активность
1
2
3
4
5
6
350 000 ₽
Закупка продукции
400 000 ₽
Финансовый резерв на развитие
Инвестиции в пекарню
700 000 ₽
Кассы, компьютер, телевизоры, свет, звук
6
7
• Инвестиции в открытие пекарни составляют примерно 6 - 7 млн. руб. в Спб и ЛО, 7 - 8 млн.руб. в других регионах.
• Главное, что требуется от партнера – желание работать
и развивать собственный бизнес.
А инвестиции на проект найдем совместно.
• Главное, что требуется от партнера – желание работать
и развивать собственный бизнес.
А инвестиции на проект найдем совместно.
• Управляющая компания сети пекарен «Хлебник» оказывает помощь в привлечении инвестиций для запуска пекарни партнерам-франчайзи на взаимовыгодных условиях.
• Мы также привлекаем инвестиции в открытие пекарен нашими партнерами. Если вам интересно это направление – оставьте заявку, мы расскажем подробности.
• Мы также привлекаем инвестиции в открытие пекарен нашими партнерами. Если вам интересно это направление – оставьте заявку, мы расскажем подробности.
Сколько зарабатывают наши партнеры?
560 911 ₽
2 930 257 ₽
Средняя прибыль одной точки за последние 3 месяца
Максимальная прибыль одной точки с 3-го месяца
Что вы получаете?
1
Право использования бренда «Хлебник»
2
Качественную ремесленную продукцию каждый день
3
Надежных поставщиков
востребованной продукции
востребованной продукции
4
Помощь в открытии на всех этапах
5
Полное обучение сотрудников
6
Сопровождение операционной деятельности
7
Маркетинговое сопровождение
8
Команду открытия
Этапы открытия Вашей пекарни
Обучение партнера
01
Обучение партнера или управляющего пекарней длится 15 рабочих смен. Мы научим вас зарабатывать
на продаже булочек.
на продаже булочек.
Выбор локации
02
Локацию выбираем исходя из количества трафика, покупательской способности и уровня конкуренции. Делаем замеры, строим финансовую модель.
Проектирование
03
Проектирование берем на себя - мы уже знаем как сделать точку удобной и уютной для гостей и функциональной для персонала. После согласования дизайна и планировки партнер запускает процесс строительства и заказа оборудования и мебели.
Обучение персонала
04
Проводим недельное обучение на наших точках по той же системе, что и обучение партнера. Мы допускаем до работы только тех продавцов и пекарей, которые сдали аттестацию. Для отдаленных регионов предлагаем команду, которая выезжает к вам для обучения.
Открытие пекарни
05
Очень важно получить полный зал Гостей в первый день работы. Для этого нужно выполнить ряд действий. Гости приходят, видят ажиотаж, пробуют нашу выпечку, хлеб, кофе и становятся Вашими верными клиентами. Первые две недели специалист Управляющей компании проводит в пекарне – помогает налаживать все процессы
Полноценная поддержка после открытия
Всестороннее обучение
Контроль качества работы
Сопровождение с ориентацией на результат
Развитие бизнеса в регионах
Не готовы к большим инвестициям? Откройте стойку самообслуживания
с вложением
до 420.000 руб.
и получайте прибыль
80.000 руб. в месяц
Пройти полное обучение
Вы можете пройти полное обучение в Хлебнике еще до вступления в сеть
35 000 ₽
стоимость:
3-х дневный бизнес-интенсив Школа Франчайзи
Мастер-класс по подбору и оценке локации
Мастер-класс по работе управляющего
1
2
3
Частые вопросы
Открытие пекарни обходится в среднем в сумму 6-8 млн руб. в зависимости от состояния помещения.
Средняя площадь пекарни - 80-130 м2
Срок выхода «в плюс» в среднем составит 1-3 месяца, срок возврата инвестиций – 1-2,5 года в зависимости от локации.
Средняя площадь пекарни - 80-130 м2
Срок выхода «в плюс» в среднем составит 1-3 месяца, срок возврата инвестиций – 1-2,5 года в зависимости от локации.
Хлебник - это пекарни большого городского формата, которые открываются исключительно в местах с большой проходимостью. Чтобы обслужить внушительный поток гостей, необходимо иметь соответствующее оборудование, штат сотрудников и достаточное место для посадки гостей. Указанные числа - средние, итоговые вложения сильно зависят от состояния помещения и желаний партнера.
Можете. Мы оказываем помощь в привлечении инвестиций для запуска пекарни партнерам-франчайзи на взаимовыгодных условиях.
Теперь для запуска своего бизнеса не обязательно иметь полную сумму, достаточно иметь 3 млн. собственных средств.
Главное, что требуется от партнера – желание работать и развивать собственный бизнес.
А инвестиции на проект найдем совместно.
Теперь для запуска своего бизнеса не обязательно иметь полную сумму, достаточно иметь 3 млн. собственных средств.
Главное, что требуется от партнера – желание работать и развивать собственный бизнес.
А инвестиции на проект найдем совместно.
Мы пришли к той мысли, что партнер-франчайзи более эффективно управляет бизнесом, чем собственная розничная сеть по нескольким причинам:
Партнер более заинтересован в конечном результате, боле замотивирован, ведь он вложил собственные деньги и получает от успешной пекарни не зарплату, а прибыль.
Партнер более инициативен и активен к введению инноваций.
Партнер гибче и быстрее, т.к. является непосредственным хозяином и ему не нужно согласовывать свои решения с руководителями розничной сети.
Партнер более заинтересован в конечном результате, боле замотивирован, ведь он вложил собственные деньги и получает от успешной пекарни не зарплату, а прибыль.
Партнер более инициативен и активен к введению инноваций.
Партнер гибче и быстрее, т.к. является непосредственным хозяином и ему не нужно согласовывать свои решения с руководителями розничной сети.
В случае открытия пекарни в отдаленном от ЛО регионе в сумму инвестиций обязательно закладывается больший объем закупки продукции, больший размер морозильной камеры для более длительного хранения продукции, а также затраты на выездное обучение сотрудников пекарни.
Мы на практике убедились, что у каждого бизнеса должен быть хозяин.
И только тогда бизнес будет эффективным.
Существуют два способа управления пекарней.
1. Вы сами управляете пекарней. Все решения принимаете Вы. Полное погружение в работу позволяет контролировать все бизнес процессы и развитие пекарни. Спустя 3 месяца у вас появляется возможность нанять управляющего.
2. Вы выступаете инвестором в партнера, который занимается всей операционной деятельностью. В таком случае вы сами выбираете партнера, мы обучаем только его.
Этот вариант больше подходит для людей, не обладающим достаточным количеством свободного времени.
И только тогда бизнес будет эффективным.
Существуют два способа управления пекарней.
1. Вы сами управляете пекарней. Все решения принимаете Вы. Полное погружение в работу позволяет контролировать все бизнес процессы и развитие пекарни. Спустя 3 месяца у вас появляется возможность нанять управляющего.
2. Вы выступаете инвестором в партнера, который занимается всей операционной деятельностью. В таком случае вы сами выбираете партнера, мы обучаем только его.
Этот вариант больше подходит для людей, не обладающим достаточным количеством свободного времени.
Помещение мы выбираем совместно с партнером.
Это позволяет партнеру лучше понять особенности и потенциал локации.
У нас уже сложилось понимание и практический опыт – где пекарня будет работать и почему, а в каком месте лучше не открываться.
По каждому варианту помещения просчитаем трафик. Это нужно для того, чтобы составить прогноз окупаемости.
Это позволяет партнеру лучше понять особенности и потенциал локации.
У нас уже сложилось понимание и практический опыт – где пекарня будет работать и почему, а в каком месте лучше не открываться.
По каждому варианту помещения просчитаем трафик. Это нужно для того, чтобы составить прогноз окупаемости.
Истории наших партнеров
Екатерина Милянтей
Екатерина, владелица пекарни в Янино, рассказала о своей истории знакомства с Хлебником, открытии пекарни и о том, почему ей полезно иногда работать за кассой.
А ещё Екатерина поделилась интересной историей с выбором помещения, смотрите сами!
А ещё Екатерина поделилась интересной историей с выбором помещения, смотрите сами!
Сергей Духленков
Любовь и Виктория
Сергей пришёл к франшизе Хлебник спонтанно и совершил (как он сам признался) «импульсивную покупку».
О том, как партнёр решил «вступить» в общепит за завтраком, какой опыт он получил за полтора месяца работы и какие планы у Сергея на ближайшее будущее — смотрите в видео.
О том, как партнёр решил «вступить» в общепит за завтраком, какой опыт он получил за полтора месяца работы и какие планы у Сергея на ближайшее будущее — смотрите в видео.
Подруги Любовь и Виктория рассказывают о том, как осуществили давнюю мечту и открыли свою пекарню.
Почему партнёры выбрали франшизу, что привлекло в уже готовой точке и как улучшили пекарню — в этом видео.
Почему партнёры выбрали франшизу, что привлекло в уже готовой точке и как улучшили пекарню — в этом видео.
Константин и Евгения Менжега
Константин и Евгения рискнули и подписали договор в конце февраля 2022 года.
Партнёры поделились своими прошлыми страхами в начале этого пути, рассказали о процессе открытия пекарни в условиях ограниченного бюджета и ближайших планах по развитию.
Партнёры поделились своими прошлыми страхами в начале этого пути, рассказали о процессе открытия пекарни в условиях ограниченного бюджета и ближайших планах по развитию.
Получите бизнес-план
Чтобы получить бизнес-план, заполните форму ниже.
Нажимая "Отправить", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных и соглашаюсь с политикой конфиденциальности.
Записаться на экскурсию
Заполните данные для регистрации
Нажимая "Отправить", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных и соглашаюсь с политикой конфиденциальности.
Оставьте заявку
Чтобы записаться на вебинар, заполните форму ниже.
Нажимая "Отправить", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных и соглашаюсь с политикой конфиденциальности.
