Курс
собственника пекарни

Прекрасные 3 дня!!! Спасибо Команде Хлебника за профессионализм, заинтересованность в успехе будущих партнеров, атмосферу и вкусные перекусы! Будущем партнерам желаем найти крутую локацию, создать мощную команду и получать запланированную прибыль. Ну и чтобы вода с канализацией были ежедневно, хотя это не помеха!)))

Получила огромное удовольствие от прохождения курса 🔥 Большое спасибо за грамотную и интересную подачу материала. За дружелюбие, искренность, слаженность вашей команды. За вкусную и разнообразную еду! Ребята, от вас не хочется уходить)) Спасибо за возможность получить новую профессию! В какие-то моменты, просто хотелось бежать искать помещение и начинать работать))) Вы профессионалы своего дела!!!

Меня интересовало функционирование подобной успешной организации в сфере общественного питания. Я интересуюсь торговлей, выпечкой и иной продукцией, связанной с этим. Я изучал отзывы партнеров и гостей сети, после чего решился на посещение Курса. Здесь я познакомился не только со спикерами и руководителями отделов, но и с остальными слушателями, что было крайне полезно. В человеческом плане и в плане бизнес-отношений. Аудитория очень приятная, заинтересованная и состоит из людей, которые понимают свою цель.

В Москве нет подобных сетей такого формата и масштаба. И открываться я бы тоже хотел в самой Москве или Подмосковье. На обучение я пришёл понять, подходит ли мне эта франшиза. Обучения хватило с лихвой: все мои запросы были разобраны. И что особенно хочется отметить — у всей команды Хлебник горят глаза!

Я с Хлебником более чем знаком. Одна из пекарен во Всеволожске у меня в аренде. На обучение я пришёл, чтобы разобраться в этом бизнесе и понимать, как работает эта система. Становиться партнёром сам я не хочу, но есть планы на инвестиционный проект с вашей компанией

Я сам работаю в общепите, в крупной сети (отдел франчайзинга). На обучение пришёл для того, чтобы узнать, как удаётся выстроить внутренние процессы в компании и чем франшиза интересна партнёрам, перенять какой-то опыт. Для себя подчерпнул много интересного, что в дальнейшем мог бы применить и для своей работы. Все мы что-то делаем по-разному, учимся друг у друга — и это здорово!

Я давно хотела открыть свое дело и начала изучать тему общепита. Узнала о Хлебнике и мне очень понравилось, как компания «упакована». Здесь очень следят за качеством продукции, следят за обучением персонала. И комфортные условия для сотрудников и партнёров. Пока что я раздумываю, открывать свою пекарню или покупать франшизу Хлебника. Думаю, что в скором времени я определюсь и всё же приду заключать договор

Я наблюдаю за Хлебником уже около двух лет. Очень многое узнала за эти 3 дня. В технических параметрах и поиске локации я имею огромный опыт, поэтому здесь хочу ориентироваться на опыт продаж в Хлебнике. Я хочу привлечь людей сервисом, потому что для меня Хлебник в первую очередь про него. Сейчас мне нужно понять финансовую составляющую компании, чтобы оценить конкурентоспособность в моем крае. Планирую взаимодействовать в качестве партнера

У нас собственное производство и несколько точек продаж хлебобулочных изделий. С Хлебником знакомы давно, были и на экскурсии на производство, и на обучении 3 года назад. Вы — единственная сеть, которая так открыто делится знаниями. Это обучение было полезно, особенно блоки про поиск локаций, персонал и выступление проектного отдела. Да и сама организация обучения нам интересна — думаем, нас тоже ждёт это в ближайшее время для своих сотрудников

Я планирую открыть Хлебник, но для себя решил сначала пройти обучение и стажировку в пекарне. И уже после этого смогу понять, моё это или нет

Идею открыть Хлебник подала мне подруга с Новосибирска. Тогда я стала узнавать про обучение в Учебном центре и решила приехать на бизнес-интенсив, чтобы понять, как здесь всё устроено. Эти 3 дня очень вдохновляют на открытие своей пекарни — я лично получила много полезной информации. А все ценности, которые диктует Хлебник, мне очень откликаются. Сейчас предстоит решить, где мы сможем открыть свою пекарню

Мы пришли на обучение, чтобы познакомиться изнутри с компанией и принять окончательное решение. Здесь произошла уже более понятная стыковка с реальностью: мы увидели разные кейсы, послушали опыт действующих партнёров, что было очень полезно. Осталось переварить всю информацию и решаться

Нам было интересно, как работает компания, которая так быстро развивается, хотелось посмотреть изнутри. Особенно интересна и полезна была информация про оборудование — так как у нас тоже своё производство

Меня в Хлебнике, в отличии от многих, привлёк в первую очередь не продукт, а сама атмосфера и внешний вид сети. И уже после идеи открыть свою пекарню я распробовал продукт. Обучение на Школе Франчайзи очень понравилось! В каких-то моментах оно показывает, что не всё здесь легко и просто. Но в то же время здесь мы нашли ответы на свои вопросы, получили много полезной информации и, главное, ещё больше зажглись открытием. Видно, что здесь работают заряженные люди и что сеть будет и дальше развиваться

Мы с мужем совсем недавно узнали про существование Хлебника, сразу решили узнать про франшизу и записались на обучение, так как в планах есть открытие своей пекарни. Франшиз много, важно то, как в сети поддерживается работа партнёров. Здесь мы увидели, как команда замотивирована помогать — об этом говорят и сами партнёры. А обучение — хороший вариант познакомиться со всеми базовыми процессами работы пекарни, понять, как всё устроено

У меня давно есть идея открыть свою пекарню. После обучения эта идея только укрепилась. Информации много, много интересных экспертов — есть понимание, что хотелось бы работать в сети Хлебник, цель ясна!

Обучение очень насыщенное, информативное. Пришла сюда с интересом к данной сфере, хотелось познакомиться с организацией. На данный момент поняла, что не готова пока заняться таким бизнесом — он требует вложения очень большого количества времени. Не уверена, что это по силам, но однозначно это очень интересно, есть над чем подумать

У меня собственная пекарня полного цикла в Курске. На выставке “Modern Bakery” я послушала выступление Александра Васильева и заинтересовалась обучением, которое проводится в сети. Конечно, как человеку с опытом, новой информации было не много, но было много восхищения командой и производством Хлебника! И я даже задумалась о том, чтобы стать партнёром — пока, конечно, это только мысли

Обучение очень крутое, много ценных нюансов и моментов, которые я для себя отметила. Сейчас я смотрю все плюсы и минусы открытия пекарни по франшизе и без неё. Но знания, которые даются на курсе, однозначно пригодятся в любом случае

Я рассматриваю дальнейшее развитие с Хлебником. Мы уже нe один раз были в недавно открывшeмся Хлебнике в Астане — присматриваемся к компании и смотрим за развитием. Обучение ёмкое и информативное, и даже мне, человеку с опытом в общепите, было полезно

Я руководитель сети пекарен в Екатеринбурге. Конечно, большинство информации для меня было не новой, благодаря наличию опыта работы в этой сфере. Но для себя я взял на заметку некоторые моменты, которые можно внедрить в работу. Особенно интересно было послушать выступление Александра Васильева про хлеб — продукт особенно важен в нашем деле

Выбирал между пекарней в формате «у дома» и Хлебником. Сначала посетил несколько Хлебников в Санкт-Петербурге и уже после пошёл на обучение для того, чтобы закрыть все сомнения и окончательно принять решение. Обучение как раз помогло получить знания, которых не хватало для открытия пекарни. И, конечно, открытость Хлебника не может не располагать к сотрудничеству

У нас с мужем появилась идея открыть Хлебник в Орле, но сначала хочется изучить вопрос более тщательно. Я уже познакомилась с производством — ездила на экскурсию и мне очень понравилось. Теперь — Школа Франчайзи, где я тоже получила очень много ценной информации. Осталось принять окончательное решение

Мы не планируем открывать Хлебник. У нас есть своя пекарня полного цикла, и мы хотим масштабироваться. На обучение мы как раз пришли за знаниями и вашим опытом. И остались очень довольны! Действительно очень много ценной информации и того, что мы можем применить к своему бизнесу

На обучение пришла потому, что захотела стать партнёром. И после Школы загорелась ещё сильнее. Однозначно полезным был каждый блок, так как опыта в общепите у меня нет — и все темы мне были очень актуальны. И что особенно важного я отметила для себя на обучении — в Хлебнике видна поддержка управляющей компании!

Я действующий операционный директор сети пекарен в другом городе и пекарь-технолог производства, и я всегда за новые знания и обучение. Даже несмотря на большой опыт в работе с общепитом и ведения бизнеса, на этом обучении тоже нашёл для себя интересные блоки и темы

Я пришёл на обучение, чтобы понять, какой он, Хлебник, изнутри. У меня есть желание открыть свою пекарню и как раз рассматриваю Хлебник. Три дня курса прошли очень продуктивно. Мне нравится, что это взрослое обучение и собравшаяся группа это понимает. Что лично мне понравилось в самой сети, это то, что в Хлебнике всё в диалоге, есть место для свободы предпринимательства

Я пришла составить для себя мнение, насколько данный формат бизнеса меня привлекает. Я вообще не из общепита! Честно скажу, не с чем сравнивать, но мне всё очень понравилось. Это разнообразно, спикеры берут своей откровенностью. Есть тема, которая меня насторожила. Но просто вопрос налогов вызывает у меня подобные чувства. По таймингам и объему всё прекрасно, отношение организаторов такое дружелюбное!

Приехала обучаться с целью попасть в вашу дружную семью и стать партнером. Я могу сказать, что обучение было точно полезным, я с пользой провела эти 3 дня. Однозначно хочу сказать, что ваша команда смогла не только создать очень крутой проект, но и вкусно, профессионально, структурировано и с большой любовью презентовать. Что хотелось бы улучшить? Дать еще больше времени партнерам, больше нетворкинга. А так хотелось бы поблагодарить всех спикеров. Ни одного пресного выступления, с каждого получила полезную информацию.

Приехал на Курс собственника пекарни с целью познакомиться с тем, как у вас проходит обучение и организована сама франшиза, потому как у нас есть цель переупаковать собственную франшизу для масштабирования. По впечатлениям. Выступление по персоналу показалось мне затянутым и тяжелым для третьего дня обучения. Не хватило очень сильно интерактива в формате отдельного мастер-класса и про нетривиальные методы. Но вот что понравилось, так это несколько моментов. Когда опытом делились партнеры по вопросам локации и найма персонала. Это прямо самый интересный формат, при котором можно задать множество вопросов. Увидеть реальную картину с места событий. Это очень крутой инструмент, все спикеры с душой относятся к своему делу. Понравилось выступление идейного вдохновителя Александра. Меня, как совладельца бизнеса, такое вдохновляет и заряжает. Тема поиска локаций, офигенское было выступление Никиты. Очень классно было после этого оценить, как наша сеть ищет локации. Супер структурированная информация и видно, что у человека большой опыт. Интересно было по налогообложению послушать, тоже актуальная тема.