Обучение
от пекарни Хлебник

Спикер курса "Поиск и оценка локации"

Спикер мастер-классов и вебинаров "Подбор и управление персоналом", "Обучение наставничеству" и "Адаптация персонала"

Спикер мастер-классов и вебинаров "Работа с конфликтный гостем", "Сервис и продажи", "Инструменты управления", "Сильная команда", "Work-life Balance" и "Сила позитивного мышления"

Спикер курса "Управляющий с нуля" и вебинара "iikoBack". Приглашенный спикер по опыту открытия пекарен на Курсе собственника пекарни. Модератор нетворкинга и ведущая бизнес-игры

Спикер курсов "Пекарь с нуля" и "Кассир с нуля"

Спикер курса "Оборудование в пекарне"

Спикер "Все о кофе" на Курсе собственника пекарни

Спикер по блоку "Бариста" на первичном профессиональном обучении

Руководительница спикеров, ведущая курсы "Кассир с нуля", "Пекарь с нуля" и вебинар "Оформление витрин", модератор нетворкинга

Руководитель, идейный вдохновитель внутренних проектов и главный модератор Курса собственник пекарни, Круглых столов и различных семинаров

Спикер по курсам "Пекарь с нуля" и мастер-класса "Кулинария NEW"

Спикер по блоку "Маркетинг" на Курсе собственника пекарни

Спикер по блоку "Проектировка пекарни" на Курсе собственника пекарни

Спикер Рената очень толково всё объяснила, показала всё на деле, говорила каких ошибок надо избегать, да ещё и с таким позитивом! 😃 Особенно запомнился каппинг и альтернативные способы заваривания. Теперь с гордостью могу называть себя бариста! 😇Спасибо спикеру за отличное настроение и полученный опыт!🔥

Хотелось бы отметить открытость и честность спикеров. Ребята с радостью делились своими знаниями и примерами из практики🌝 Советы из личного опыта действующих партнёров и экспертов оказались очень ценными. Большое спасибо за такой полезный курс, аналогов которому с практической точки зрения на рынке нет! 🔥🤩

За время обучения я погрузилась в сферу общепита, где ранее не работала. В результате я получила очень много теоретических знаний и что немаловажно - отработала все на практике. В самих точках персонал, а также собственники/управляющие очень открыты и готовы делится знаниями.
После прохождения курса собственника мы с мужем всерьёз задумались, а не стать ли нам собственниками пекарни "Хлебник" 🧡

Я пришел с совсем нулевыми знаниями. Был приятно удивлен большому объему информации, нескучная теория и так много практики! Спасибо за терпение и внимательное отношение к каждому обучающемуся! ❤️

Мне очень всё понравилось и рекомендую. Хороший коллектив, отличные условия для практики😊 Спасибо Вам за ваш труд и обучение!

Сегодня был отличный, вкусный и весёлый мастер-класс!☺️ Кофе - наше все! Мы узнали про сорта, обжарку, помол, способы приготовления кофе. Очень познавательно! 🤓Надегустировались вкусным кофе от души!! Всем спасибо за компанию и новые знания! 💖

Добрый день! Мне очень понравилась подача информации, ее большой объем, атмосфера и доброжелательность организаторов! Всем большое спасибо, буду приходить на мастер-классы еще! 💕

Всё прекрасно! Многое узнала накануне Дня кофе, научилась "слушать" кофе и оценивать. Дмитрий - профессионал, ему огромное спасибо! 🥰

Курс был очень увлекательным и интересным, очень хорошо всё объяснил и рассказал шеф-бариста Дима начиная от процесса сбора кофе, заканчивая его приготовлением. Также он очень хорошо показал процесс настройки кофемолки и кофемашины👍👏🏻

Все понравилось, всё прошло душевно, понятно, на одной волне😊 было приятно с вами обучаться🤩

На самом деле, мы уже общались по поводу франшизы Хлебника. Мы пришли на нетворкинг для того, чтобы определиться и принять решение, готовы мы к этому или нет. Посмотрели на затраты и сравнили показатели по чистой прибыли и вложениям. Было очень полезно послушать партнеров компании. Одно дело, когда тебе менеджер презентует франшизу. Другое, когда ты общаешься с реальными людьми, видишь показатели и можешь задать интересующие тебя вопросы. В целом формат подходящий и рабочий.

Я определила для себя примерный бюджет для легализации своей деятельности. Проблема с персоналом, действительно, серьезная тема, но я готова сама продолжать работать в таком же темпе пекарем.
Всё было замечательно, ваши франчайзи поделились опытом, я получила много полезной информации. Конечно, мне интереснее было узнать про ассортимент, про акты списания и про общие организационные вопросы. Но хотелось бы больше узнать про оборудование.

Прекрасные 3 дня!!! Спасибо Команде Хлебника за профессионализм, заинтересованность в успехе будущих партнеров, атмосферу и вкусные перекусы! Будущем партнерам желаем найти крутую локацию, создать мощную команду и получать запланированную прибыль. Ну и чтобы вода с канализацией были ежедневно, хотя это не помеха!)))

Получила огромное удовольствие от прохождения курса 🔥 Большое спасибо за грамотную и интересную подачу материала. За дружелюбие, искренность, слаженность вашей команды. За вкусную и разнообразную еду! Ребята, от вас не хочется уходить)) Спасибо за возможность получить новую профессию! В какие-то моменты, просто хотелось бежать искать помещение и начинать работать))) Вы профессионалы своего дела!!!

Меня интересовало функционирование подобной успешной организации в сфере общественного питания. Я интересуюсь торговлей, выпечкой и иной продукцией, связанной с этим. Я изучал отзывы партнеров и гостей сети, после чего решился на посещение Курса. Здесь я познакомился не только со спикерами и руководителями отделов, но и с остальными слушателями, что было крайне полезно. В человеческом плане и в плане бизнес-отношений. Аудитория очень приятная, заинтересованная и состоит из людей, которые понимают свою цель.

Да и в целом хотелось бы выразить большую благодарность всем, кто организовывает весь процесс обучения, начиная с первых дней в вашем стажировочном центре и заканчивая обучением на самой точке. Вы все проделали большую работу. Я в первые встречаю организацию, в которой адаптация сотрудников происходит настолько последовательно и грамотно, это здорово!

Ну, впечатления от нетворкинга очень хорошие. Конечно, вы большие молодцы, что устраиваете подобные встречи. Смотришь на других людей, партнеров, и сразу появляется еще больше мотивации. И тут такая открытость. Спикеры приходят, рассказывают обо всем: о своих открытиях, о трудностях, с которыми сталкивались. И самое интересное... партнеры-спикеры оставляют свои контактные данные, это вообще нонсенс. Очень хвалю, всё открыто и без фальши.

Про новый формат бизнес-игры. Шикарно.
Очень понравился этот формат. Он позволяет примерить всё на себя, учит анализировать, предполагать. Предполагать месторасположение точки, формат работы, что можно улучшить в работе пекарни.

Я пришла составить для себя мнение, насколько данный формат бизнеса меня привлекает. Я вообще не из общепита! Честно скажу, не с чем сравнивать, но мне всё очень понравилось. Это разнообразно, спикеры берут своей откровенностью. Есть тема, которая меня насторожила. Но просто вопрос налогов вызывает у меня подобные чувства. По таймингам и объему всё прекрасно, отношение организаторов такое дружелюбное!

Я поняла, что общепит - многофункциональный сложный процесс, требующий сильной вовлеченности. Мне было интересно узнать сам процесс работы, основные аспекты и сложности. Трех дней мне не хватило, какие-то блоки обучения не были для меня в новинку из-за моего опыта. Также хотелось больше конкретики по маркетингу. При этом после общения со всеми спикерами я осознала особенности этого формата. Быстрый сервис, особая специфика локации, многофункциональность на всех уровнях. Было интересно слушать бренд-шефа производства — это важная имиджевая составляющая. Централизованная логистика, анализ коммерческого помещения. Хотелось отметить выступления партнера Вероники, где она рассказывала о своем опыте с учетом всех ошибок и интуитивно принятых правильных решений. Понравилось выступление бухгалтера Нелли, ведь она говорила на понятном мне языке.