100 000
круассанов в день
ремесло, доведённое до масштаба
1.
Транспортировка
Перевозим продукцию в состоянии шоковой заморозки — так она остаётся максимально свежей, а её вкус и химический состав — неизменными
2.
Заготовка
Мы готовим всё на одном большом производстве — по строгим нормам и правилам качества. Поэтому в любой нашей пекарне вас всегда ждёт тот же вкус и сервис.
3.
Завершение приготовления
Хлеб и выпечку допекаем на точке, чтобы они были свежими. Десерты размораживаем в дефростраторе — так сохраняются вкус и правильная текстура.
4.
ВИТРИНА
Мы продумываем витрину так, чтобы вам было легко выбрать: сладкое подальше от солёного, а ваш любимый сэндвич находится глазами за 5 секунд. На витрине — всё только свежее, сегодняшнее. А всё, что не продалось сегодня и по скидке на следующий день, мы убираем из ассортимента.
5.
улыбка гостя
Вы делаете свой любимый заказ, а мы отдаём его вам и готовим вкусный кофе собственной обжарки. Кстати, все наши сотрудники проходят обязательное обучение — от выпекания до работы с гостем. А ещё мы всегда на связи через нашу службу заботы.
8
на рынке
лет
300+
пекарен
по всей России
по всей России
~390
10 000 м2
припаркованных грузовиков
это
Собственное производство площадью
2000+
Каждый день ~ сотни людей, одна философия: предлагаем самый качественный продукт
и лучший сервис
и лучший сервис
сотрудников
в сети
в сети
40
гостей ежегодно
млн
Хлебник ~ это про любовь к общему делу
Ирина и Сергей, управляют пекарней с конца 2022 года
«Трудно переехать из кабинета и компьютера за прилавок, надеть фартук, повязать косыночку и заниматься этим каждый день. Но в какой‑то момент пришло желание сделать что‑то хорошее, полезное и приносящее доход»
Среди партнёров — инженеры, айтишники, учителя, менеджеры. Люди, которые однажды решили: пора делать своё.
Антон, вырос внутри сети и стал собственником в 2023 году
«В Хлебник я пришёл три года назад по объявлению на Avito. Пришёл на собеседование на четыре часа, а остался на целую смену. Уже в первый день понял, что это моё: общение с людьми, кофе, развитие. Начинал кассиром, стал управляющим, а потом мне предложили открыть пекарню в Киришах. Так я стал собственником».
Вадим и Арина, стали партнёрами сети в 2022 году
«Мама наткнулась на объявление об экскурсии на производство Хлебника. Я съездил, всё посмотрел, и меня зацепила открытость компании и понятный план развития. После этого сомнений не осталось — мы решили заходить в Хлебник».
Николай и Анна, переехали в Санкт-Петербург и открыли точку в 2023 году
«Мы из Иркутска и давно хотели переехать в Петербург. Зайдя в Хлебник, я обратил внимание на очередь и высокий средний чек и сразу понял: формат сильный. Несмотря на отсутствие опыта в общепите, уже через неделю мы приняли решение купить франшизу».
Алла и Андрей, сменили сферу и открыли свою пекарню в 2023 году
«Мы пришли из бизнеса автошколы — серьёзного и строгого, но в какой-то момент захотелось более тёплого формата. Всё началось случайно: поехали с друзьями кататься на снегоходах в Токсово, зашли в Хлебник у вокзала. Свежая выпечка, атмосфера — и стало понятно: надо открываться".
Ты можешь послушать
их истории!
их истории!
Здесь каждый может начать своё ~ и стать частью большего
Хлебник ~ это общее дело, в котором каждый важен
Разработка сайта
ООО "Хлебник Франчайзинг" 2025
Подпишись, чтобы следить за развитием сети
Мы готовим всё на одном большом производстве — по строгим нормам и правилам качества. Поэтому в любой нашей пекарне вас всегда ждёт тот же вкус и сервис.
Каждое утро их труд превращается
в улыбку клиента
в улыбку клиента
